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マクロビオティック
プレミアム甘夏タルト 森羅

マクロビオティック プレミアム甘夏タルト 森羅

さわやかな酸味と甘みが嬉しい減農薬栽培国産甘夏
特製カスタードの初夏限定タルト。

美味しくてヘルシーな21世紀スイーツをどうぞ。
2012年の販売を開始しました!



厳選された材料を使用し手作りでお届けするプレミアムマクロビオティックスイーツ「森羅」。初夏限定のタルトです。


「オーガニック」&「国産」素材を厳選使用し、手作りでお届けします。 「オーガニック」&「国産」素材を厳選使用し、手作りでお届けします。 森羅シリーズでは出来る限り有機JAS認定のオーガニック食材や国内で無農薬、減農薬栽培された原材料を使用しています。今回も材料の入手に苦心しながらも妥協せずによい材料を揃えることができました。
例えば、メープルシロップや豆腐、豆乳はすべて有機JAS認定のオーガニックです。 また香ばしくサクっとした素晴らしい食感のタルト生地には、伊豆大島海の精の自然海塩や日本を代表する葛の産地である奈良県の吉野本葛粉、そして肝心な小麦粉は厳選した減農薬、減化学肥料栽培の国産無漂白の小麦粉など信頼できる材料を使用しています。 そしてトッピングの甘夏は減農薬無化学肥料栽培の美味しい果肉を贅沢に「生」で使用しています。 もちろんバターや卵などの動物性の材料は使用しておりません。
フレッシュな甘夏の繊細な風味。 減農薬・無化学肥料栽培の安心安全な国産甘夏を贅沢にトッピング。またその下のカスタードクリームにも、甘夏のピールを加え風味を強調するなどして全体のバランスを考慮し、甘夏の繊細な味わいをお楽しみいただけるように仕上げました。
フレッシュな甘夏の繊細な風味。
初登場カスタードクリームの真価 初登場カスタードクリームの真価 実は、プレミアム甘夏タルトの影の主役は「カスタードクリーム」です。材料は卵や乳製品不使用の植物性です。有機豆腐をベースに、有機玄米を原料とした玄米甘酒でコクのあるカスタードクリームに仕上げました。トッピングの甘夏との相性を高めるべく、今回はピールも加えました。


風味と食感の絶妙ハーモニー。
おいしさの秘密は3つの層にあります。

3つの層

バターや卵を使わずに、いかに風味豊かな、そして食感を楽しめる菓子を作りだせるのか。このタルトが完成するまでにも何ヶ月間も試作を重ねました。何度も失敗を重ね、試作改善を重ねた結果、たどりついた答えは3層化でした。


絶妙な風味と食感バランスを実現する3層はこちら!

(1)ココナッツミルクや玄米甘酒などの11種の食材を配合した濃厚でまろやかな味わいの豆腐カスタードに、甘夏のピールを加えています。甘夏のほのかな香りがすっきりとした印象を与える、オリジナルカスタードクリームです。

(2)アーモンドクリームのやわらかい生地にオーガニックのドライアプリコットをたっぷりと敷き詰め、風味と食感のアクセントとなるよう工夫しました。また、しっかりとしたコクと甘さを作り出しているのが、このクレームダマンド層です。

(3)アーモンドの香ばしさとサクッとした食感が嬉しいシュクレ生地。カスタードクリームとよく合います。伝統海塩の塩味が甘さを引き立てます。

これら3つの層の上には、旬の甘夏みかんをお花のように並べ、ココナッツフレークで縁取りました。彩りにピスタチオを散りばめています。ジューシーで甘酸っぱい甘夏とコクのあるナッツが、オレンジクリームと絶妙に絡み合い、初夏に嬉しいさわやか味わいをお楽しみいただけます。



旬の甘夏と特製カスタードクリームの組み合わせが嬉しい
期間限定タルトが完成しました。


森羅/Tarte au Fromage de Fruite(プレミアム甘夏タルト)

パッケージ

21世紀の美味しさを、大切な人へ贈りましょう。


真っ白い箱を開けると、そこには新鮮な生の甘夏がキレイにレイアウトされた極上のスイーツが。森羅は、美味しさとヘルシーさを兼ね備えたスイーツです。プレミアム甘夏タルト 森羅はプレゼントやギフトにも最適です。





森羅プレミアムタルトは
毎週木曜日製造。木曜日又は金曜日発送。
締切は月曜日の正午です。

「ご予約承ります。」
下記の製造スケジュールをご参照の上、ご希望のお届け日をお知らせください。
お届け希望日に近い製造日でご用意し、お届けいたします。

2012年5月
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2012年6月
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の日が製造・発送日です。
※本州、四国のお客さまは翌日到着となります。
※北海道、九州、沖縄は翌々日の到着となります。
※ご注文締め切りは月曜日正午までとなります。
※銀行振込(前払い)、郵便振替(前払い)でのご購入は入金確認後の発送となります。



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プレミアム甘夏タルト 森羅
プレミアム甘夏タルト
森羅(SHINRA)




5,300円 (税込・送料別)

サイズ:5号(16cm)
容量:470g

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商品情報


品名 森羅(プレミアム甘夏タルト)
名称 焼菓子
価格 (5号)5,300円(消費税込み)[送料別]
原材料名 甘夏みかん、豆腐*、国産小麦(薄力粉・強力粉)、メープルシロップ*、菜種油、アプリコットジャム*、オレンジ果汁、アーモンドパウダー*、りんご果汁、玄米甘酒、豆乳*、本葛粉、メープルシュガー**、ココナッツミルク*、米飴、アプリコット*、ピスタチオ*、洋酒、バニラエッセンス**、寒天、カカオバター**、ベーキングパウダー、天然塩
(*は有機JAS認定オーガニックです。**は海外認証オーガニックです。またベーキングパウダーはアルミニウムフリーです。)
保存方法 要冷蔵
消費期限 製造日より4日間
消費期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
お届け予定日 販売を再開しました。
配送方法 クール(冷蔵)便
送料について お届け先により料金が異なります。こちらのページにてご確認下さい。


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◎御礼

平成22年3月20日(土)に日本経済新聞の週末版「日経プラスワン」に
プレミアムバナナモンブラン森羅(SHINRA)をご紹介され
おかげさまで沢山のご注文をいただきました。ありがとうございます。

材料を厳選し手づくりで製造するため今までお届けまで一ヶ月ほどお時間を頂戴しておりましたが、
現在1週間〜2週間程度でお届けできるようになりました。

この夏にもぴったりのプレミアムなマクロビオティックタルトです。この機会にぜひご賞味ください。
ご進物などのギフトも承っております。


この件に関するお問い合わせ
電話:0467-61-1433 / ファックス:0467-61-1422
電子メール:store@treep.jp

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更新日 : 2012年3月26日 17:24
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