ザッハトルテ SUMI-RENCON ※卵・乳・小麦不使用  ※専用BOX入り ※12/22[水]・24[金]出荷限定 

¥3,600

ザッハトルテ SUMI-RENCON ※卵・乳・小麦不使用  ※専用BOX入り ※12/22[水]・24[金]出荷限定 

¥3,600

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いつもご愛顧いただきましてありがとうございます。

2017年のワ・ザッハトルテを更に進化させ、口どけなめらかな食感と味わいになって再登場。
子供から大人までチョコ好きの方のハートを満たします。


白砂糖や卵・乳製品などの動物性原料を使わずに植物性の原材料だけで焼き上げました。
健康志向の方へのギフトにもお薦めの一品です。



ザッハトルテ SUMI-RENCONは、厳選した材料を用い鎌倉の工房「alohas foods lab.」で製造されたオリジナルレシピのケーキです。白砂糖や卵、乳製品など動物性原料不使用の商品です。

商品情報

名称 洋菓子
容量 340g
製造者 alohas foods lab.
原材料 アーモンドパウダー、メープルシロップ、杏子(長野県産・減農薬栽培)、アップルソース、有機豆乳(大豆含む)、菜種油、てんさい糖、大麦(国産)、 カカオマス、レンコン(国産)、米粉(国産・無農薬栽培)、有機ココナッツオイル、米飴、プルーン(長野県産・減農薬栽培)、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、寒天、有機レモン果汁、塩、有機ワイン、食用墨パウダー。
消費期限 製造日含む5日間
保存方法 10℃以下(要冷蔵)
配送方法 冷蔵便
パッケージサイズ 11cm×11cm×高さ4cm

アレルゲン情報

本品の原材料には下表の ■ で塗られたアレルギー物質が含まれています。 アレルゲン情報は、食品衛生法で義務付けられた特定原材料7品目と表示が推奨されている20品目の合計27品目について掲載しています。
小麦 そば 乳成分 落花生 エビ カニ
牛肉 いか さけ さば いくら アワビ 大豆
くるみ ごま 松茸 りんご オレンジ バナナ もも
豚肉 鶏肉 やまいも カシューナッツ キウイ ゼラチン -


製造日・出荷日につきまして

こちらの商品は、受注生産となっております。ご注文(お支払)確定後に製造し、出来たてをお届けいたします。


ご確認の上、ご注文ください。ご注文いただきましたお客様には製造・出荷予定日をメールにてご連絡しております。
製造出荷日でしたらご希望の日程に調整対応致します。
なお、数量の多いご注文につきましては、お早めにご相談ください。

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2017年のワ・ザッハトルテを更に進化させ、口どけなめらかな食感と味わいになって再登場。
子供から大人までチョコ好きの方のハートを満たします。


オーストリアの伝統菓子、チョコレートケーキの王様と呼ばれるザッハトルテ。

今回も六条大麦、米粉、レンコン、杏など国産の良質な自然素材を使い、
斬新な見た目としっかりとした美味しさ、食べ応えを追求した和製ザッハトルテを作りました。

表面をシックに彩るレンコンは、甘酸っぱく煮たレンコンスライスを食用の墨にじっくり漬け低温乾燥させています。カカオブラックとのコントラストはもちろん、 レンコンの食感と甘酸っぱい味わいが濃厚チョコをひき立てます。

チョコスポンジは六条大麦と米粉をベースに芳醇なナッツとカカオの風味が漂う、しっとり食感に焼き上げました。そして、ケーキの上には、杏ジャムとドライ杏をたっぷり。どちらも長野県産減農薬栽培のものを自家製法でジャムとセミドライフルーツに加工しました。

濃厚なチョコ風味を演出するフォンダンは、カカオマスと有機ココナッツオイルをベースに米飴やメープルシロップで甘味をつけた乳製品不使用のチョコソースです。くちどけなめらかなチョコにココナッツの甘い香りが漂います。

果実の酸味とチョコケーキの美味しさを自然素材で作ったビオ仕様のザッハトルテ。
大切な方へのギフト、ご家族やお仲間との団欒のひとときにお使いいただければ幸いです。

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ザッハトルテ SUMI-RENCONの特徴

◎白砂糖、卵、バターなどの乳製品を一切使わずに作りました!

◎小麦粉不使用のケーキです。

◎作りたてのケーキを「当日」冷蔵便で出荷いたします。



◎歴史的な禅の町、鎌倉生まれ、鎌倉育ち。
PRODUCTS OF ZEN TOWN KAMAKURA.

鎌倉は日本を代表する歴史的な町です。
1190年頃から1330年頃までの約150年は鎌倉幕府が古の日本を治めていました。
当時の武家政権のもと、大陸から招かれた栄西和尚が広めたのが禅宗です。鎌倉五山と呼ばれる5つの大きな禅の寺が栄えていました。 現在でも多くの僧が鎌倉のお寺で修行に励んでいます。

禅宗など仏教の食事として知られているのが、精進料理です。
精進料理は肉類など動物性の材料を使わず、穀物、豆類、野菜など植物性だけの材料で料理された食事のことをいいます。
動物性の材料を用いずに、質素ながらも滋味あふれる美味しい精進料理は現代にも受け継がれています。

腸イイネ!由比ヶ浜二の五のショートブレッドもまた、卵や乳製品など動物性の原材料を使用せずに美味しさを追求しています。
最近は、鎌倉のお土産品として、多くの観光客よりご支持をいただいております。

◎小さな工房「alohas foods lab.」で原材料を厳選して製造しています。
CRAFTな製品ゆえ、大量生産できません。すぐにお届けできない場合もございます。

私たちは2006年より鎌倉市由比ヶ浜の小さな工房で、卵や乳製品、白砂糖を使わずに美味しいケーキやクッキーなどを作り続けています。
できるだけ機械に頼らずに、職人(アーティシャン)たちが手作りで製造を続けてきました。
高価な原材料を使用し、また保存料は使わないため、毎週毎週、製造量を調整して販売しております。
売り切れでお届けに時間がかかるなどご迷惑をおかけすることもありますが、どうぞご理解ください。