【直送便】【新米】 ≪人生最高レストランで紹介≫ 令和4年 山形県庄内産 特別栽培米 おやじの米(つや姫) 白米 玄米 分搗き米 1/2/5kg ※他商品との同梱・代金引換不可

¥910

【直送便】【新米】 ≪人生最高レストランで紹介≫ 令和4年 山形県庄内産 特別栽培米 おやじの米(つや姫) 白米 玄米 分搗き米 1/2/5kg ※他商品との同梱・代金引換不可

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  • 説明

適度な甘さと粘りを抑えた風味が特徴。
炊きたてでも冷めても◎

山形県庄内の米作り名人鈴木さんが農薬使用7割減、化学肥料不使用、有機発酵肥料栽培で育てた「つや姫」。
減農薬栽培と有機発酵肥料の使用量を抑えることでお求めやすい価格になりました。 農薬は田植えの時期に1回だけ使用し、残留農薬ゼロで安全です。
毎日の食卓に、ハレの日のお寿司やお弁当、おにぎりにもぴったりのお米です。
 

お米の作り手

鈴木孝征 Kosei Suzuki


「人が食べられる肥料で作った おやじの米」

鈴木さんのお米は「おやじの米」としてTV や雑誌等で有名なお米で、 ミネラル分を多く含んでいるため、大粒で艶が良く、やわらかくて甘みの強さが特徴です。
吸水が速く10~20分で吸水が完了するため、忙しい主婦には嬉しいお米です。
その吸水の良さ、やわらかさから、玄米や分つき米を炊飯器で炊かれる方にもオススメです。圧力鍋や土鍋で炊いたようにやわらかく炊きあがり、冷めてからも美味しく召し上がっていただけます。
 
「何とか美味しく、安全なお米ができないか。食味計の数値よりも消費者の口元がほほえむうまい米を作りたい。」そんな気持ちでお米を育てられている鈴木さんは、何と!あの「ウド鈴木さん」の弟さん。
「人が食べられるモノしか田んぼには入れない」とお父様の代より土作りに並々ならぬこだわりを持つ鈴木さんの農場は、米農家では数少ない国際水準であるGLOBALG.A.P.認証農場。
農薬は田植え直後に1回のみ、化学肥料は使用せず、米ヌカ、レッソニアコンブ、かつお節、ビーンズミルク、魚骨、カニ殻、乳酸菌等、こだわり抜いた有機物で作られた田んぼで、うまみ成分をたっぷり吸い込んで安全で美味しく育ちます。
 
 

鎌倉treepのお米は鎌倉市由比ヶ浜の老舗米店「笹屋」の厳選米です

「美味しさ」と「安心品質」にこだわるお米のソムリエ

笹屋 Sasaya


全国から厳選した本当に美味しい米をお届けします

日本の主食であるお米。毎日食べるものだからこそ、美味しさが一番大切だと笹屋さんは考えます。もちろん品質も大切ですが、先ずは「食べて美味しいお米を作ってください」と農家さんにお願いし、自分たちの味覚で美味しいと思う銘柄を毎年食味してから販売します。
食味の良いお米を作るためには、面積あたりの稲の数を制限する必要がありますが、「量より質」の価値観を持った農家さんと一緒に、お客様にご満足いただけるお米をお届けしています。
 
笹屋さんが全国から厳選するお米は、都道府県で指定する農薬、化学肥料の使用量の半分以下である【特別栽培米】以上の基準をクリアした銘柄のみです。
有機JAS認定のオーガニックのお米、農薬や化学肥料不使用のお米、減農薬、減化学肥料栽培のお米を取り揃えています。

農家や生産者組合から仕入れたお米は、鎌倉市由比ヶ浜にある笹屋さんの倉庫に保管されています。大切なお米は低温貯蔵庫でしっかりと管理され、玄米の状態で通年一定の温度を保ち、酸化を防ぎながら鮮度を維持しています。
 

保存状態がいまひとつだと…
虫がわいてしまったり、ヌカの部分が酸化して匂ってしまったり、味の劣化が進んでしまいます。

【もし虫がわいてしまったら?】
新聞紙等にお米を広げ、風通しの良い日陰で1時間くらい放置するといなくなります。

【匂い移りに注意!】
お米は匂い移りしやすい食材です。香りの強いものと一緒に入れておくと、匂いが移ってしまうことがあるため注意しましょう!

 
お米の重量により送料が変わります。
1梱包で一度に発送できない場合には追加の送料が発生いたしますので、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

※1梱包で配送可能な重量は【20kgまで】となります。

>詳しくはこちら

※ギフト対応は行っておりません※