森羅 紅玉のコンポートタルト  ※卵・乳不使用  ※専用BOX入り ※12/22[水]・12/24[金]出荷限定

¥5,900

森羅 紅玉のコンポートタルト  ※卵・乳不使用  ※専用BOX入り ※12/22[水]・12/24[金]出荷限定

¥5,900

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いつもご愛顧いただきましてありがとうございます。

Christmas & Holiday season 限定!
シックなシュクレ生地に紅白のコントラストが映える
鎌倉ツリープ・アロハス謹製の紅玉りんごタルト、誕生。

白砂糖や卵・乳製品などの動物性原料を使わずに植物性の原材料だけで焼き上げました。
健康志向の方へのギフトにもお薦めの一品です。



プレミアムタルト森羅「森羅 紅玉のコンポートタルト」は、厳選した材料を用い鎌倉の工房「alohas foods lab.」で製造されたオリジナルレシピのケーキです。白砂糖や卵、乳製品など動物性原料不使用の商品です。

商品情報

名称 洋菓子
サイズ・容量 5号(16cm)
製造者 alohas foods lab.
原材料 林檎(長野県産・減農薬栽培)、メープルシロップ、有機豆乳(大豆含む)、アーモンドパウダー、菜種油、有機豆腐(大豆含む)、強力粉、薄力粉、 杏子(長野県産・減農薬栽培)、玄米甘酒、メープルシュガー、本葛、有機ココナッツクリーム、米飴、ピスタチオ、てんさい糖、カカオバター、 有機白ワイン、有機レモン果汁、吉野本葛、バニラエキストラクト、ブランデー、寒天、ベーキングパウダー杏子(長野県産・減農薬栽培)、塩、シナモンパウダー、カルダモンパウダー
消費期限 製造日含む5日間
保存方法 10℃以下(要冷蔵)
配送方法 冷蔵便
パッケージサイズ 17cm×17cm×5cm

アレルゲン情報

本品の原材料には下表の ■ で塗られたアレルギー物質が含まれています。 アレルゲン情報は、食品衛生法で義務付けられた特定原材料7品目と表示が推奨されている20品目の合計27品目について掲載しています。
小麦 そば 乳成分 落花生 エビ カニ
牛肉 いか さけ さば いくら アワビ 大豆
くるみ ごま 松茸 りんご オレンジ バナナ もも
豚肉 鶏肉 やまいも カシューナッツ キウイ ゼラチン -


製造日・出荷日につきまして

こちらの商品は、受注生産となっております。ご注文(お支払)確定後に製造し、出来たてをお届けいたします。

ご確認の上、ご注文ください。ご注文いただきましたお客様には製造・出荷予定日をメールにてご連絡しております。
製造出荷日でしたらご希望の日程に調整対応致します。
なお、数量の多いご注文につきましては、お早めにご相談ください。

キャプション

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Christmas & Holiday season 限定!
シックなシュクレ生地に紅白のコントラストが映える
鎌倉ツリープ・アロハス謹製の紅玉りんごタルト、誕生。


目にも鮮やかなりんごは長野県産の減農薬・無化学肥料栽培の紅玉のみを使用。深紅色の果皮はそのまま残して薄くスライスし、有機白ワインと甜菜糖、レモン果汁でまずコンポートを作ります。コンポートした果肉をオーブンに短時間入れ、水分を調整し程よい食感に仕上げてから飾り付け。ケーキの中心から螺旋(らせん)状に1枚ずつ敷き詰め、まるで宝石のような装いに仕上げました。

なめらかな食感のカスタード風クリームには豆腐、甘酒、米飴、ココナッツクリーム、メープルシュガー他、甘酸っぱく似たりんごを入れ、濃厚でフルーティーな風味をお楽しみいただけます。

そして、クレームダマンド層には、シナモンシュガーでソテーした長野県産の杏も入り、よいアクセントに。杏の酸味が濃厚なアーモンドの風味をひき立てます。チャコールグレーのシュクレ(タルト)生地はメープルシュガーの香りとほんのり塩味の効いたサクサク食感で、全体をシックにまとめました。

どこを食べても美味しい、フルーツ感がいっぱいのアップルタルト。
濃厚な風味と食べ応えもあるスペシャリテが官営しました。

お子様も大人も楽しめるプレミアムなタルトです。
クリスマス、年末の大切な方へのご贈答用にもぜひご利用ください。

キャプション
森羅専用の箱に入れてお届けいたします。

◎歴史的な禅の町、鎌倉生まれ、鎌倉育ち。
PRODUCTS OF ZEN TOWN KAMAKURA.

鎌倉は日本を代表する歴史的な町です。
1190年頃から1330年頃までの約150年は鎌倉幕府が古の日本を治めていました。
当時の武家政権のもと、大陸から招かれた栄西和尚が広めたのが禅宗です。鎌倉五山と呼ばれる5つの大きな禅の寺が栄えていました。 現在でも多くの僧が鎌倉のお寺で修行に励んでいます。

禅宗など仏教の食事として知られているのが、精進料理です。
精進料理は肉類など動物性の材料を使わず、穀物、豆類、野菜など植物性だけの材料で料理された食事のことをいいます。
動物性の材料を用いずに、質素ながらも滋味あふれる美味しい精進料理は現代にも受け継がれています。

絶好腸 由比ヶ浜二の五のショートブレッドもまた、卵や乳製品など動物性の原材料を使用せずに美味しさを追求しています。
最近は、鎌倉のお土産品として、多くの観光客よりご支持をいただいております。

◎小さな工房「alohas foods lab.」で原材料を厳選して製造しています。
CRAFTな製品ゆえ、大量生産できません。すぐにお届けできない場合もございます。

私たちは2006年より鎌倉市由比ヶ浜の小さな工房で、卵や乳製品、白砂糖を使わずに美味しいケーキやクッキーなどを作り続けています。
できるだけ機械に頼らずに、職人(アーティシャン)たちが手作りで製造を続けてきました。
高価な原材料を使用し、また保存料は使わないため、毎週毎週、製造量を調整して販売しております。
売り切れでお届けに時間がかかるなどご迷惑をおかけすることもありますが、どうぞご理解ください。